就是将已绞碎的肉馅与各种添加剂,辅料等混合均匀,满足各种香肠产品的加工要求。搅拌机结构分单搅拌轴,双搅拌轴:真空,非真空:带加热装置,带冷却装置:箱体可以翻转出料,箱体不能翻转卧式出料,等等。另外,搅拌桨也有多种形状,使用者应根据不同产品的加工要求,选用不同种类的搅拌机和搅拌桨。主要用于哪些产品:含馅类食品,主要是速冻食品,真空拌料可减少氧气的混入量,起到护色和延长保质期的作用。
优点:是用天混料的必备设备,效率高,便于操作,是制作风干肠类产品、料状泥状混合肠炎产品、丸类产品的**设备,同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。混料速度快,操作简单,方便自如,自动出料,劳动强度更低,独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料理更多。独的的三层密封保护设备使用寿命更长,清洗更方便。对料状,粉状,泥状,糊状,浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性。具有反转功能,具有自动出料功能。
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